Vous venez d'acheter un Moka Express de Bialetti, ou vous envisagez d'en acheter un ?
Bonne idée ! Avec le bon "café espresso" (assez finement moulu), vous pouvez préparer une délicieuse tasse de café à l'italienne !
Que devons-nous faire avant d'utiliser notre Moka Express Bialetti ?
Vérifiez que l'appareil à expresso est complet avec la valve, l'entonnoir, le cuir et la plaque filtrante.
Nettoyez bien avec de l'eau.
Ensuite, préparez 3 x cafés, que vous n'êtes pas autorisé à boire.
Comment faire notre première tasse d'espresso ?
- Remplissez l'élément chauffant (partie inférieure) d'eau froide jusqu'à la soupape de sécurité.
- Placez le filtre de l'entonnoir dans l'élément chauffant.
- Remplissez le filtre de l'entonnoir avec du café moulu, sans le presser, et assurez-vous qu'aucun résidu de café ne reste sur le bord.
- Tournez le gobelet collecteur (partie supérieure) sur l'élément chauffant.
- Fermez-la avec force, mais sans en faire trop, sans utiliser la poignée.
- Placez la machine à espresso sur une source de chaleur.
- Sur une cuisinière à gaz, veillez à ce que la flamme ne sorte pas de l'élément chauffant.
- L'intensité maximale ne doit pas être utilisée avec des cuisinières électriques ou vitrocéramiques.
- Dès que la tasse de récupération est remplie de café, vous pouvez retirer la machine à espresso de la source de chaleur.
Comment nettoyer après utilisation ?
- Attendez d'abord que la machine à expresso ait refroidi.
- Nettoyer à l'eau tiède après chaque utilisation. (Ne va pas au lave-vaisselle !)
- Ne pas utiliser de produits de nettoyage et/ou de matériaux abrasifs
- Ne fermez pas complètement la machine à café espresso lorsque vous la rangez (pour éviter les mauvaises odeurs).
- Lorsque vous videz la trémie, ne heurtez rien pour éviter toute déformation.
Traitement anti-calcium ?
- Remplir l'élément chauffant d'eau jusqu'à la valve.
- Ajouter 3 cuillères de vina vinaigre ou d'acide citrique.
- Tournez le gobelet collecteur, avec le filtre à café vide, sur l'élément chauffant.
- Mettez la cuisinière en marche, comme vous feriez du café.
- Jetez la solution résultante.
- Répétez maintenant la procédure pour la première utilisation. (3 x faire du café)
Avec le bon traitement, la machine à espresso durera toute une vie !
Il est conseillé de remplacer le cuir (bague d'étanchéité) une fois par an.